L’Istituto Alberghiero “Pellegrino Artusi” di Riolo Terme desidera ringraziare di cuore l’azienda Natura Nuova, con la quale, orami da anni, ha iniziato una proficua collaborazione, che ha dato vita al concorso “La Cucina del Benessere”, incentrato quest’anno sulla valorizzazione degli scarti per contrastare lo spreco alimentare.

 

La gara culinaria che doveva svolgersi nei primi giorni di aprile presso l’istituto riolese è stata annullata in ottemperanza alle misure di prevenzione e contrasto alla diffusione del Coronavirus, ma l’azienda ha dimostrato, ancora una volta, il suo grande interesse per il mondo della scuola, assegnando il I premio ex-aequo, cioè un assegno per l’acquisto di attrezzature scolastiche e una fornitura di prodotti da sperimentare in classe, alle quattro scuole finaliste.

In attesa delle nuove sfide future, desideriamo esprimere, anche a nome di tutti i partecipanti, il nostro più sentito ringraziamento.

 

Riolo Terme: da Lazio, Marche e Toscana le scuole vincitrici de “La Cucina del BenEssere”

Per il quinto anno consecutivo Natura Nuova ha organizzato “La Cucina del BenEssere”, una gara culinaria aperta agli istituti alberghieri italiani che vi hanno partecipato proponendo ricette a base di tofu, tempeh e seitan, ponendo particolare attenzione alla valorizzazione degli scarti in un’ottica di contrasto dello spreco alimentare. A inizio aprile a Riolo Terme si sarebbe dovuta svolgere la finaleche è stata ovviamente annullata a seguito dei provvedimenti varati dal Governo per contrastare e contenere la diffusione coronavirus Covid-19....

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