Mercoledì 14 dicembre l’istituto ha avuto il piacere di ospitare la dott.ssa Alessandra Folli, Manager area Marketing and Public Business di Romagna tech, assieme ai docenti Pietro Rocculi e Silvia Tappi del corso di Laurea di Scienze e Tecnologie Alimentari di Cesena, che hanno mostrato il progetto Food Allergens, cioè le Linee Guida e le liste di controllo da utilizzare per la gestione e la verifica delle attività relative agli allergeni alimentari.
Siamo contenti che anche la stampa locale abbia voluto dare risonanza al progetto, che ci auguriamo possa gettare le basi per una futura collaborazione tra l’Istituto e il Corso di laurea in Scienze e Cultura della gastronomia dell’Università di Bologna.

Docenti incontro